7 Aralık 2012 Cuma

PEYNİRLİ BÖREK

     Bu tarif Ayşe'ye geliyor. Elimde yufkayı görünce "tarifini isterim" demişti. Onun için yaptıktan sonra en kısa zamanda yazmak istedim. İkram da etmek isterdim ama bir dahaki sefere inşallah...

MALZEMELER:

3 yufka
1 çay bardağı süt
2 yumurta
1/2 paket margarin
Çörek otu
Beyaz peynir
Maydanoz

YAPALIM:

  • Böreğin ara kremasını hazırlamak için margarin eritilir, içine süt konur. Yumurtanın birinin sarısı ayrılarak kalanlar margarinle sütün içine konur ve çırpılır.
  • Böreğin iç için beyaz peynir ezilir, ince doğranmış maydanozla karıştırılır.
  • Yufkanın biri tezgaha serilir. Üzerine margarinli sütlü karışım sürülür. Diğer yufka üzerine kapatılır.
  • Yine aynı karışım ile yufkanın her tarafı yağlanır. Üçüncü yufka da serildikten sonra hala kalan karışım varsa yayılır.
  • Yufkalar önce 4'e bölünür. Sonra her bir parça tekrar 4'e bölünerek sigara böreği gibi hazırlanır.
  • Hazırladığımız içten geniş olan kısıma konularak sigara böreği gibi sarılır.

  • Yaptığımız sigara börekleri yağlanmış tepsiye dizilir.
  • Üzerine yumurta sarısına 1 kaşık sıvı yağ ilave edilerek sürülür ve çörek otu serpilir.
  • 175 dereceye ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirilir.

1 yorum:

  1. Şimdi bitirdim sarmayı ve favori böreklerime ekledim. Malzemem yetmeyince birkaçını zeytinli yaptım. Görüntüsü çok hoş hem minik hem estetik. Dondurucuya koyuyorum ve ilk şanslı misafirimi bekliyorum. Ellerinize sağlık diyorum ve tarif için teşekkür ediyorum...

    YanıtlaSil

Special design for Hayatın Kıvamı by GeCe